酒には気をつけよう(挨拶 京都にいます。 昨日は予定通りに「伏見」にお邪魔しました。いつも開店間際に行って、そこそこの入りのなかで飲んでいたのですが･･･やはり閉店の話が上がってからは凄まじい行列となっているようです。今回開店３０分前ぐらいに行…

酒を飲みに行きます(挨拶 ･･･京都まで。 名物おかみの居酒屋閉店へ 京都・東山 半世紀「出会い感謝」 : 京都新聞 京都が好きで、毎年何度も足を運ぶ中･･･まず一件目で行くお店が東山三条の「伏見」でした。おかみさんの押し売りｗにいつも笑いながら、一人酒…

もう月末ですね(挨拶 毎年言っていることですが、２月ぐらいまで一瞬で過ぎるような気がします。特に生活が充実してるわけでもないんですがｗ 今年に入って、妙に肉が食いたくてたまらない。いや量はいらないんです、肉たんぱくを欲している。何でだろう･･･…

魚屋万歳！(挨拶 肉屋魚屋八百屋、最高です。近所、と呼ばれる空間にそれらが無くなった頃から日本人は駄目になった！駄目になったと思います。食こそ一番大事、専門店こそ至高だと気づいたときにはすでにスーバーに駆逐されていたという、哀しい現実。だか…

年がら年中思ってます(挨拶 なんだあの魅惑の食い物。酢飯の上に刺身が乗ってるだけじゃねーか。嘘です。そんなんだったらこんなにも恋い焦がれません。熟練の職人さんが握る寿司こそ至高。なんちゃらアカデミーとか馬鹿じゃね？ 某氏が、修行の年月じゃない…

高いけど美味い(挨拶 昨日は鰻屋で飲み会。高くつくかなぁと思ったら、やっぱ高かったｗ それでも鰻屋にはイイつまみが揃っているし、何よりあの香ばしい空間だけでいくらでも飲めてしまう感じがよい。おかげで飲(ry 鰻は白焼きが一番好き。わさび醤油で、な…

しかし、財布が軽くなる(挨拶 ほんっと好きなんですよ。専門店がこんなに繁殖し、買い物が幅広くなった今、デパートの存在意義は･･･比較できることかなぁ、と。様々な食材が一堂に会し、全部が全部美味そうって、天国じゃないですか！ まあそんなかんじで。…

鮮度が命(挨拶 何だかんだ言って、お魚は鮮度なんですよねー。ちゃんと手順を踏んで処理されたモノでも、用途によっては合わない、もたないってのがあると思います。熟成が流行り物かもしれませんが、あれはムズい。素人一般人はだまって早く食え、とｗ そん…

呑兵衛、スタートです(挨拶 早くも飲み食べ系の様相を呈してきましたが、しょうがないですよねー。だって飲み食いぐらいしか攻めてることがないですもの。グルメを気取るつもりはないけれど、美味いものはこだわって食いたい。酒もあれば最高！ 人生を豊かに…